— NOTRE HISTOIRE —
L’Éclat du Levant au Cœur des Calanques
Kaph de Kanaan redéfinit l’art de vivre méditerranéen à Cassis. Plus qu’un restaurant, c’est une escale sensorielle où l’héritage millénaire du Liban fusionne avec la beauté sauvage de la Provence. Inspirée par la ‘Cueillette du Levant’, notre table célèbre la noblesse des épices orientales et la fraîcheur des produits locaux, servis dans un écrin de lumière face à la mer. Entre tradition et modernité, nous vous invitons à vivre une odyssée gastronomique unique, portée par l’hospitalité légendaire du pays du cèdre.
L'Art du Goût Levantins
Notre restaurant kaph de kanaan à Cassis sublime les recettes ancestrales avec une touche de modernité gastronomique.
Vue Unique sur Calanques
Atmosphère paisible et panorama spectaculaire à Cassis. Notre restaurant offre la plus belle lumière pour vos dîners.
Un Service 5 Étoiles
L’accueil libanais rencontre l’élégance française à Cassis. Vivez une expérience sur mesure au cœur de notre restaurant.
— BIENVENUE —
L’Âme de Kaph de Kanaan
Kaph de Kanaan est l’union passionnée entre l’Orient et la Méditerranée. Notre chef et sa brigade mettent un point d’honneur à travailler les produits les plus nobles avec inventivité, garantissant l’héritage d’un terroir d’exception. Découvrez un restaurant à Cassis où chaque détail est une invitation au voyage et à la sérénité.
— NOS INCONTOURNABLES —
Les Créations Signatures
Chou-fleur Tahini
Chou-fleur rôti, crème de tahini et éclats de pistaches.
Une icône de notre table, où la douceur rôtie rencontre l’onctuosité de l’Orient. Chou-fleur rôti au four à bois, crème de tahini onctueuse, éclats de pistaches grillées et herbes fraîches du jardin.
L’Assiette de Mezzés Signature
Houmous, Baba Ghanouge, Labneh ailé et Kebbeh traditionnel.
Le cœur battant du partage libanais, une mosaïque de saveurs authentiques. Un voyage à travers nos classiques : Houmous onctueux, Baba Ghanouge fumé, Labneh aillé et Kebbeh traditionnel croustillant.
Warak Enab de la Côte
Feuilles de vigne farcies à la libanaise, citronnées et fondantes.
Une caresse marine sur une tradition millénaire, où la fraîcheur du citron rencontre la tendresse de la vigne. Feuilles de vigne farcies à la libanaise, lentement mijotées pour une texture fondante et délicatement relevées d’une touche citronnée.
Le Duo Shawarma & Houmous
Houmous onctueux surmonté de Shawarma grillé .
L’union magistrale de la terre et du feu, où l’onctuosité rencontre la puissance des épices. Une rencontre généreuse entre notre bœuf mariné, saisi à la perfection, et un houmous soyeux préparé quotidiennement, sublimé par une touche de sumac et d’huile d’olive vierge.
RÉSERVATION
— INSPIRATION —
L'Éveil du Levant
Né des vignobles de la Bekaa, sous l’or du soleil du Levant,
Le vin libanais offre un luxe fabuleux, Élixir rare et précieux,
Qui fait surgir l’horizon de Cassis dans chaque verre,
Comme un secret antique partagé au front de mer. »
— KAPH DE KANAAN —
